Ayam kecap lada hitam

Bahan-bahan

1000 gram	fillet daging ayam
5 sendok	minyak goreng
12 biji	bawang putih cincang kalus
125 ml	cuka apel atau cuka shoyu
60 ml	kecap kental hati angsa
2 sendok makan	kecap asin hati angsa
1 sendok teh	lada hitam
1/2	bawang bombai potong panjang
5 biji	cabe rawit

Langkah

Panasin minyak secukupnya tambahkan bawang putih tumis sampai wangi. masukin fillet ayam ,aduk rata , tambahkan lada hitam ,tutup masak lima menit Api sedang.

Kecilin api masukin cuka , kecap kental , kecap asin , jangan diaduk .Tutup masak dengan api sedang selama 15 menit.

Kecilin api , coba test kuahnya cukup asin atau manis , tambahin kecap kental kalau kurang manis lalu masukin bawang bombai , cabe rawit dan tutup masak lima menit lagi.

Angkat dan sajikan dipiring.