Ayam Kecap Empuk

Ayam Kecap Empuk

Bahan-bahan

500 gr : daging ayam (potong sesuai selera)

6 siung : bawang merah (iris tipis)

4 siung : bawang putih (iris tipis)

4 buah : cabe rawit (potong2)

3 lembar : daun jeruk (robek2)

2 lembar : daun salam

4 cm : lengkuas (geprek)

7 sdm : kecap manis

1/2 bungkus : royco rasa ayam

Secukupnya : gula dan garam

Langkah

Rebus terlebih dahulu daging ayam yg sudah dipotong & dibersihkan. Tunggu hingga matang. Tiriskan terlebih dahulu daging ayam yg sudah direbus tadi. Goreng sebentar dalam minyak panas. sebentar saja (kira2 1 menit tiap sisinya). goreng sampai habis dan sisihkan. Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan.
tumis duo bawang dn cabe hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk, salam, dan lengkuas. Masukkan daging ayam.  Tambahkan kecap dan aduk2 dan tambahkan 100ml air. Tunggu hingga kuah berkurang atau sedikit mengental. Bumbui dengan garam, gula, dan royco.