Bahan-bahan
1/2 ekor
|
Ayam bagian pahanya, potong dua
|
3 lbr
|
Selada + Kol
|
Sckpnya
|
Minyak Sayur
|
Bumbu Halus :
|
|
2 sdm
|
Kecap
|
1 sdt
|
Cabe Merah Keriting Giling
|
2 sdt
|
Bawang Merah Giling
|
1 sdt
|
Bawang Putih Giling
|
1/2 sdt
|
Jahe Giling
|
1/4 sdt
|
Kunyit Giling
|
1 sdt
|
Kemiri Giling
|
1/2 sdt
|
Ketumbar Bubuk
|
2 lbr
|
Daun Jeruk
|
1 lbr
|
Daun Salam
|
Bahan Sambal Hijau :
|
|
10 bj
|
Cabe Hijau Keriting, Potong-potong
|
5 bj
|
Bawang Merah, Potong-potong
|
1 Siung
|
Bawang Putih, Potong-potong
|
1/2 sdt
|
Garam + Gula
|
1/4 sdt
|
Rayko
|
Langkah
Tumis bumbu halus sampe harum lalu masukan paha ayam. Ungkap kira-kira
setengah matang. Sambil menunggu goreng bahan sambal hijau setengah matang,
angkat dan tiriskan.
Bakar paha ayam dengan teflon atau sejenisnya seperti happy call sampe
paha matang. Sambil menunggu paha matang, giling bahan sambal hijau
0 comments:
Post a Comment